たけたん野菜もりもりメニュー

更新日:2021年05月28日

竹田市は豊かな自然を生かした稲作・野菜・果樹・家畜等が盛んで、大分県トップの生産額を誇り、新鮮でおいしい野菜が気軽に手に入る環境にあります。

しかし全国的にも野菜摂取量は少なく、1日に必要な野菜摂取量350グラムを満たしていないのが現状です。

そこで市内飲食店関係者等の協力を得て、地元の野菜がたっぷりとれ、減塩にもなる健康的なメニューを開発し、“野菜もりもりメニュー”と名付けて認定しました。それらのメニューを提供している店舗をご紹介したのが今回作成した「たけたん野菜もりもりメニュー提供店ガイド」です。『竹田で野菜もりもり食べたい!』というときにぜひ活用ください。

またこの野菜もりもりメニューは大分県の「うま塩メニュー提供店ガイド」にも紹介されています。

「たけたん野菜もりもりメニュー」とは

下記のような“野菜がたっぷり食べられて健康的なメニュー”です。

1.野菜たっぷり!いろんな野菜が食べられる料理

2.うま塩!減塩だけど美味しい料理

3.竹田の美味しい野菜活用!彩りよく見映えする料理

4.コロナウィルスに負けない!免疫力を高める料理

(基準)

野菜量:1食分150グラム以上、1品80グラム以上の野菜が使われているメニュー

※国では1日当たり350グラムの摂取を目標としています。

塩分量(目安):塩分濃度0.8パーセント、主菜では1グラム程度、副菜で塩分0.6グラム程度。

※国では1日あたりの食塩相当量:男性7.5グラム未満、女性6.5グラム未満を目標としています。

たけたん野菜もりもりメニュー提供店ガイド

この記事に関するお問い合わせ先

竹田市保険健康課

〒878-8555
大分県竹田市大字会々1650番地
電話:0974-63-1111(内線173・174・177)

お問い合わせはこちら