有毒植物の誤食による食中毒にご注意ください

例年、春先から初夏にかけて有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しております。

令和6年も有毒植物の誤食による食中毒事例（事件数14件、患者数24名、死者2名）が報告されています。子どもや認知機能の低下している方が誤って食べてしまわないよう、簡単に手の届く範囲で栽培しない、球根等を放置しないなど、誤食による食中毒を未然に防ぐための対策をもう一度考えてみましょう。

厚生労働省が作成したリーフレット等の活用により、確実に食用と判断できない植物については、絶対に「採らない」「食べない」「売らない」「人にあげない」ようご注意ください。

詳しくは、下記ウェブサイトに掲載されているリーフレット等をご参照ください。

（参考）

農林水産省ウェブサイト

〇知らない野草・山菜は採らない・食べない！http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/natural_toxins.html

〇野菜・山菜とそれに似た有毒植物

http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/leaflet.html

厚生労働省ウェブサイト

〇有毒植物による食中毒に注意しましょう

http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html

〇自然毒のリスクプロファイル

http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html